مع هدر ما تبلغ قيمته أكثر من تريليون دولار من المواد الغذائية كل عام، يتأثر ما يصل إلى 783 مليون شخص بالجوع، وفي الوقت نفسه، يولد هدر الطعام ما يقدر بنحو 8-10% من انبعاثات الغازات الدفيئة العالمية، ويستنزف ما يعادل 30% من الأراضي الزراعية في العالم.
ووفق تقرير هدر الغذاء لعام 2024 الصادر عن برنامج الأمم المتحدة للبيئة، فإنه عند النظر إلى البيانات على أساس كل دولة على حدة، تم تسجيل أعلى الأرقام المطلقة لنفايات الطعام في البلدين اللذين يبلغ عدد سكانهما أكثر من مليار نسمة.
وتهدر الصين ما يقدر بنحو 108.7 مليون طن من الطعام سنوياً والهند 78.1 مليون طن، أما الولايات المتحدة فتهدر 24.7 مليون طن من نفايات الطعام سنويًا، وفي أوروبا، تهدر فرنسا 3.9 مليون طن وألمانيا 6.5 مليون طن سنوياً.
وبالمقارنة، يصل إجمالي النفايات المنزلية في روسيا إلى ما يقدر بـ4.8 مليون طن سنوياً، حيث يصل نصيب الفرد من النفايات إلى 33 كغم فقط.
