السكر يقود ارتفاع أسعار المواد الغذائية عالمياً في فبراير

سجلت أسعار المواد الغذائية العالمية ارتفاعاً في فبراير 2025، مدفوعة بزيادة أسعار السكر ومنتجات الألبان والزيوت النباتية، وفقاً لما أعلنت عنه منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة «فاو» اليوم الجمعة.

كما تتوقع المنظمة ارتفاعاً «معتدلاً» في الإنتاج العالمي للقمح عام 2025.

وارتفع المؤشر الشهري للأسعار، الذي تُعده «فاو» ويتابع التغيرات في الأسعار الدولية لسلة من المنتجات الأساسية، بنسبة 1.6% على أساس شهري، و8.2% مقارنة بفبراير 2024.

جاء هذا الارتفاع مدفوعاً بزيادة أسعار السكر بنسبة 6.6% مقارنة بشهر يناير، بعد ثلاثة أشهر من التراجع، وذلك بسبب خفض توقعات الإنتاج في الهند والظروف الجوية غير المواتية في البرازيل، أكبر مصدر عالمي للسكر.

كما ارتفع مؤشر منتجات الألبان بنسبة 4%، سواء بالنسبة للجبن أو الحليب المجفف، مدفوعاً بالطلب القوي.

أما مؤشر الزيوت النباتية، فقد سجل زيادة بنسبة 2% خلال شهر واحد، و29.1% على أساس سنوي، حيث ارتفعت أسعار زيت النخيل والصويا ودوار الشمس، نتيجة تزايد الطلب على الوقود الحيوي وصعوبات الإمداد في جنوب شرق آسيا.

فيما يتعلق بالحبوب، ارتفعت الأسعار بنسبة 0.7% في فبراير، متأثرة بانخفاض المعروض الروسي والمخاوف بشأن حالة المحاصيل في أوروبا الشرقية وأميركا الشمالية.

واستمر ارتفاع السعر العالمي للذرة؛ بسبب تراجع المعروض من البرازيل وزيادة الطلب الأميركي على الصادرات.

في المقابل، تراجع سعر الأرز بنسبة 6.8% خلال فبراير نتيجة وفرة المعروض وضعف الطلب على الاستيراد. وبالنسبة للحوم، ظلت الأسعار مستقرة (-0.1%)، حيث توافرت كميات كبيرة الدواجن، بينما حافظت لحوم الأبقار على ارتفاع أسعارها؛ بسبب الطلب القوي على الاستيراد.

توقعات إنتاج القمح والأرز لعام 2025

في أولى توقعاتها لعام 2025، تتوقع «فاو» زيادة «معتدلة» في الإنتاج العالمي للقمح ليصل إلى 796 مليون طن، بارتفاع نسبته 1% مقارنة بعام 2024.

وتشير المنظمة إلى تحسن المحصول الأوروبي، لكن يبقى التأثير المناخي غير محسوم، خاصة مع الجفاف في أوروبا الشرقية والأمطار الغزيرة في الغرب.

وفي الولايات المتحدة، من المتوقع زيادة المساحات المزروعة، لكن مستوى الإنتاج سيعتمد على توفر الأمطار.

أما إنتاج الأرز، فمن المتوقع أن يسجل رقمًا قياسيًا قدره 543 مليون طن خلال موسم 2024-2025، مدعومًا بتوقعات حصاد جيدة في الهند وتحسن ظروف الزراعة في كل من كمبوديا وميانمار.

وعلى صعيد الإنتاج الإجمالي للحبوب، رفعت «فاو» تقديراتها لعام 2024 إلى 2.842 مليار طن، لتتجاوز إنتاج عام 2023 بشكل طفيف.

وأشار التقرير إلى أن 45 دولة حالياً تحتاج إلى مساعدات غذائية، مع مواجهة قطاع غزة والسودان مستويات حادة من انعدام الأمن الغذائي.